냉장선 개발 (1) 썸네일형 리스트형 8-2. 냉장선 개발, 중앙아메리카의 바나나 공화국 얼리지 않고 저온 상태에서 전 세계 슈퍼마켓으로 과일과 채소를 운송하게 될 수 있던 건 냉장선의 발명 때문임 옛날부터 우리 인류는 식품을 어떻게 하면 천천히 썩게 할까 고민함 수분 제거, 소금 염장, 훈제, 발효, 초석 등 많이 함 근데 신선한 과일이나 야채는 신선하게 오래 보관하기 어려웠음 그래서 냉장선이 개발되기 전까지는 자신의 지역에서 생산되는 제철 과일, 채소만 먹음 파인애플로 유명한 돌, 오렌지주스로 유명한 델몬트 등 다국적 식품회사들이 다른 기후대에 속한 생산자들과 조율하고, 멀리 떨어진 국가의 작은 소농과 하청 계약을 맺기도 하고, 실제로 소농을 고용해서 수출 가공용 채소 과일을 재배해서 냉장선으로 운송함 냉장선을 통해 한 국가의 농장이 농산물을 세계적으로 공급하는 세계의 농장으로 바뀔 수 .. 이전 1 다음
